Kupat Glabed, Khas Pantura

BREBES, serikatpetanirembang.com - Kupat glabed adalah masakan khas yang terbuat dari ketupat dan kuah kuning "glabed". Istilah Glabed adalah istilah orang Tegal untuk menggambarkan tekstur kuah yang kental (ngglabed) saat di mulut. Seiring berjalannya waktu, kata glabed atau glabed-glabed mulai berubah maknanya menjadi nama masakan yang berisi potongan ketupat dengan kuah kuning gurih bertekstur kental, "ungkap Siti Munirohatin, S.Pd.

sumber: https://www.gurusiana.id/read/sitimunirohatin/article/kupat-glabed-yang-gurih-dan-nikmat